Por trás da mania do óleo de coco

Perna humana, Cotovelo, Verão, Sentado, Praia, Coxa, Oceano, Joelho, Descalço, Beleza, NicoVá embora, água de coco, sua irmã mais velha veio para a cidade. Óleo de côco - especificamente, o óleo de coco virgem extraído da carne da fruta - está de repente nos lábios (e na boca) de todos, desde celebridades com mentalidade holística (sim, Gwyneth é uma delas) até os médicos mais céticos. Os defensores afirmam que o óleo de coco pode aumentar o metabolismo, iluminar os dentes e fortalecer a imunidade. O óleo também está se tornando uma estrela em bálsamos corporais, tratamentos de beleza, anti-idade e até produtos para os cabelos, devido à sua capacidade de reter a umidade sem o uso de ingredientes à base de petróleo ou outros produtos químicos. A modelo Miranda Kerr é sócia fundadora do clube coco. “Há anos venho incluindo óleo de coco em minha dieta por causa dos benefícios para a saúde”, diz ela. 'Eu adiciono em saladas e smoothies; Eu cozinho com isso. Eu aliso tudo como um tratamento hidratante. '

'O óleo de coco é único em sua composição química', diz Bruce Fife, nutricionista e médico naturopata, autor de O milagre do óleo de coco . “A maior parte da gordura que comemos é composta de ácidos graxos de cadeia longa, mas o óleo de coco é predominantemente ácidos graxos de cadeia média, que são processados ​​de forma diferente. Eles são enviados ao fígado, que os reconhece como fonte de combustível. Embora o óleo de coco tenha cerca de 120 calorias por colher de sopa, Fife jura que não engorda. “Isso acelera o metabolismo, de modo que você obtém um aumento de energia e queima calorias em um ritmo mais rápido”, explica ele. 'E porque a gordura tende a ser mais satisfatória, faz você se sentir satisfeito.' Fife, que recomenda comer de uma a três colheres de sopa de óleo de coco virgem por dia, também alega sua capacidade de combater a inflamação. Uma opção de boa qualidade e prontamente disponível é Óleo de coco extra virgem orgânico não refinado Carrington ($ 8).

Christopher Ochner, professor assistente da Escola de Medicina Icahn no Hospital Mount Sinai em Nova York e especialista em nutrição e obesidade, está reservando o julgamento. 'Há evidências anedóticas de que certos tipos de gorduras saturadas totalmente naturais trazem benefícios à saúde, mas não há evidências convincentes de que o óleo de coco acelera o metabolismo ou ajuda a queimar mais gordura.' Mas, acrescenta Ochner, pode haver algo em outra afirmação: 'Os ácidos graxos de cadeia média podem melhorar a função da memória porque promovem a produção de cetonas, uma fonte de combustível para o cérebro.' Os fãs estão encontrando novas maneiras de fazer coco. A extração de óleo pode soar como algo inventado por um mecânico de automóveis agressivo, mas na verdade é um antigo remédio dental ayurvédico que está na moda. A prática, dita para clarear os dentes reduzindo a placa, melhora a saúde das gengivas e adoça o hálito, é simples (se não exatamente rápida): uma vez por dia, coloque três colheres de óleo de coco virgem na boca por 20 minutos antes de enxaguar. Marc Lowenberg, um cosmético dentista nova-iorquino que cuida do sorriso de Julianna Margulies, está dando sua benção à tendência. “A maioria das toxinas em nosso corpo é solúvel em gordura”, diz Lowenberg. “Quando você passa o óleo na boca, as toxinas se fundem com o óleo, de modo que, quando você expectora, está cuspindo as toxinas. Estudos mostraram que os níveis de placa são reduzidos significativamente.

As propriedades hidratantes do óleo de coco, por sua vez, estão conquistando os dermatologistas. 'Dá à pele um brilho instantâneo e não causa erupções, por causa de seus efeitos antibacterianos, antifúngicos e antioxidantes', diz o dermatologista de Nova York Paul Jarrod Frank. “E tem ácido ferúlico, que reduz a inflamação. Funciona bem com Retin-A ou cascas que causam secura. ' O que explica por que os spas o estão incorporando em seus tratamentos mais recentes. No Townhouse Spa de Manhattan , o Coco Body Ritual (US $ 220) começa com uma esfoliação com óleo de coco e açúcar, depois o óleo é massageado com pedras quentes. O VMV Skin-Specialist Boutique in NoLita usa óleo de coco de sua fazenda orgânica para o Coconut Drizzle Body Polish (US $ 135). E para tratamentos diários, ($ 19), Sim para a esfoliação corporal de polimento de coco ($ 8), Bálsamo para pés rejuvenescedor Kora Organics ($ 31) e ($ 45) são ricos e viciantes.



O cabelo também está recebendo um toque tropical. O estilista de celebridades Mark Townsend cria uma mistura especial para clientes como Mary-Kate e Ashley Olsen. “Eu misturo meia xícara de óleo de coco cru com um pouco de jojoba, vitamina E e azeite, macadâmia e óleos de cenoura”, diz ele. 'Se você colocar no cabelo quando estiver na praia ou na piscina, o sal e o cloro não conseguem penetrar.' Para os menos habilidosos na cozinha, a marca sueca de cuidados com os cabelos Sachajuan tem um novo óleo de coco com infusão Tratamento leave-in do Hair in the Sun ($ 29). Kerr quem gosta Máscara de tratamento de hidratação intensa para couro cabeludo e cabelo (US $ 5), diz: 'Eu também aplico óleo de coco virgem orgânico puro semanalmente como um tratamento natural para o cabelo.'

Agora, se alguém nos dissesse que piña coladas são na verdade um elixir da saúde, estaríamos prontos para o verão.