#ChicEats: as melhores lojas de chocolate de Nova York

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Com o início da temporada de férias, as misturas de chocolate ganham o centro das atenções e parece ser a época do ano por excelência para satisfazer o seu desejo por doces. Coincidentemente, também há duas comemorações ligadas ao chocolate em dezembro. Os 16ºé o dia nacional de qualquer coisa com cobertura de chocolate, enquanto o dia 24ºé o Dia Nacional do Chocolate (embora alguns afirmem que o feriado também acontece em 28 de outubroº) Felizmente, Nova York tem algumas das melhores e mais chiques lojas de chocolate da região. De bombons pintados à mão em sabores únicos a instituições da velha escola provenientes da França e da Suíça, essas lojas têm a capacidade de fazer você se sentir como um personagem saído do Charlie e a fabrica de chocolate . Férias ou não, não há época melhor para se entregar do que dezembro.

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1) Mast Brothers : Para os entusiastas do design, as barras embaladas graficamente do Mast Brothers são lindas o suficiente para servir como decoração, além de ser um lanche doce. A localização de Williamsburg no Brooklyn é industrial chique, com paredes de tijolos caiadas e sacos de estopa cheios de grãos de cacau espalhados por aí. Opte por uma das barras inusitadas e contemporâneas como o chocolate de leite de ovelha, o chocolate de bordo ou o chocolate fumado, feito com feijão defumado.

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dois) Doces Stick With Me : Susanna Yoon, ex-chocolateira da Per Se, cria lindos bombons pintados à mão e caramelos artesanais em sabores inesperados em sua loja em Little Italy, Stick With Me. Vindo em sabores como yuzu, manteiga de amendoim e geléia e framboesa, as combinações estão sempre mudando, e sua abordagem ao chocolate é completamente moderna e estilosa em comparação com muitas lojas da velha escola.



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3) Jacques Torres : Com várias localizações pela cidade, Jacques Torres oferece além dos bombons da loja pastéis, biscoitos, sorvetes e um fantástico chocolate quente. A localização do Dumbo no Brooklyn também fica a poucos passos de vistas panorâmicas do horizonte da cidade à beira-mar.

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4) Teuscher Fifth Avenue : A empresa de chocolate suíço é mais conhecida por suas trufas de champanhe - chocolate ao leite polvilhado com açúcar e recheado com centro de champanhe Dom Perignon e ganache de chocolate amargo. A pequena loja na Quinta Avenida em Midtown é um oásis para qualquer guloso, repleto de uma variedade de trufas (rosa, caramelo macio e florentino, para citar alguns) e chocolates em forma de gato, cachorro e galo.

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5) Fino e cru : Esta empresa de chocolate sediada no Brooklyn é especializada em chocolate cru, que é essencialmente chocolate feito sem torrefação dos grãos de cacau. Como outros entusiastas de alimentos crus, Fine & Raw acredita que este método aumenta os benefícios para a saúde, pois há mais antioxidantes no chocolate cru. Fine & Raw vende bares com sabores interessantes como café expresso, habanero, sal e gengibre.

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6) A casa do chocolate : Com escritórios em toda a cidade e uma loja recém-inaugurada na Madison Avenue, La Maison du Chocolat oferece chocolates artesanais tradicionalmente franceses, doces e alguns dos melhores macarons da cidade. Seus ganaches de sabor rico e chocolates com sabor de frutas são excepcionais, dando à loja um elemento de sofisticação.

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