#ChicEats: Melhor comida caseira do sul de Nova York

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Parece que a primavera finalmente chegou - e esses últimos dias de clima frio de transição são perfeitos para uma comida reconfortante. A comida caseira não é tradicionalmente considerada 'chique', mas ainda há algo estranhamente atraente na comida há muito considerada a antítese da fantasia ser reinventada, como frango frito e waffles na forma de mini sanduíches. Aqui, cinco restaurantes que fazem bem a comida caseira do sul.

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1) Luz de varanda : O novo bar de Danny Meyer em Chelsea serve coquetéis clássicos do sul com um toque cosmopolita. Um whisky e cola é feito com calda caseira, enquanto o Stay All Night é composto por vodka Tito's, Amaro CioCiro, limão, compotas de pêssego e chá preto. A comida combina com a vibração urbana do sul - pense em pipoca com açúcar e especiarias, potes de pickles, hambúrgueres de bisão e até pernas de rã.

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dois) Hospitalidade do Sul : Em termos de decoração, o restaurante de Justin Timberlake é um santuário para a cultura levemente cafona, mas ainda adorável de Memphis. Placas de néon penduradas acima das mesas e bandeiras americanas estampadas nas paredes, mas esse tipo de ambiente casual é quase necessário em um bom restaurante sulista. O menu vai do clássico Memphis ao Tex-Mex e ofertas do sul no estilo de Nova Orleans e até inclui algumas opções sem glúten.



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3) Buttermilk Channel : Localizado em Carroll Gardens, o Brooklyn Buttermilk Channel leva o nome de um estreito de quilômetros de extensão entre o Brooklyn e a Ilha do Governador. Os clássicos do sul recebem uma transformação chique na forma de sopa de couve-flor e alho-poró, torta de abóbora, pescada com crosta de fubá e, claro, frango frito com leitelho com waffles de cheddar e repolho repolho.

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4) Raiz e osso : O Root & Bone de Alphabet City serve uma seleção de pratos pequenos e grandes compostos de sabores únicos - para o brunch, há um sanduíche de frango frito e waffle com tomate verde em conserva e xarope de uísque e uma opção para o jantar (ou uma versão menor para o brunch ) é o camarão e grãos com presunto da Virgínia.

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5) Balcão de almoço e jantar Bobwhite : Bobwhite serve soul food sustentável em um ambiente pequeno e casual. As coisas são mantidas simples com apenas duas opções de 'jantar', incluindo frango frito ou bagre frito, mas os sanduíches e acompanhamentos variam até os clássicos autênticos um pouco difíceis de encontrar, como queijo pimento grelhado e um acompanhamento de grãos amarelos.

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