Como os melhores chefs e restaurantes estão ajudando a alimentar as pessoas em Nova York durante a pandemia de COVID-19

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Chef Daniel Humm (centro) e equipe pronta para preparar comida para os necessitados, no Eleven Madison Park.
Rethink Food NYC

O coronavírus continua alterando a maneira como vivemos, compramos e, em muitos casos, consumimos alimentos. Chefs, restaurantes e organizações de entrega em todo o país têm se mobilizado para alimentar profissionais de saúde na linha de frente da epidemia e estão aceitando doações para poder continuar a fazê-lo pelo tempo que for necessário. Cozinhas cinco estrelas estão abrindo lojas e aumentando suas operações para alimentar centenas de funcionários de hospitais, e caixas de refeições gourmet e produtos frescos estão sendo entregues aos famintos, necessitados e realizando trabalhos essenciais em todo o país. Aqui, os chefs com estrela Michelin, restaurantes de bairro e gourmands famosos estão aproveitando seus recursos para alimentar aqueles que estão na linha de frente da luta contra o COVID-19 - e agora você pode desempenhar um papel.

Eleven Madison Park + Rethink Food NYC

O chef Daniel Humm está liderando sua equipe em Eleven Madison Park em uma missão para preparar refeições para nova-iorquinos e profissionais de saúde necessitados. Humm se associou a Rethink Food NYC , uma organização assumindo cozinhas de restaurantes fechadas em um esforço para fornecer comida para o maior número possível de pessoas necessitadas. Com cozinhas populares em toda a cidade começando a fechar, a organização tem sido vital para os funcionários do hospital, e aqueles em toda a cidade normalmente dependem de doações para se manterem saudáveis ​​e alimentados.

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O chefe de cozinha do Eleven Madison Park, Daniel Humm, trabalha na cozinha.
Eleven Madison Park

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José Andrés + Cozinha Central Mundial

Com sua caridade em expansão, Cozinha Central Mundial , em alta demanda, José Andrés transformou cinco de seus restaurantes em Washington D.C. e seu outlet em Nova York, o Little Spain at Hudson Yards, em cozinhas comunitárias. A organização já serviu mais de 1 milhão de refeições desde que seu trabalho de resposta urgente à pandemia começou há um mês. Em todo o país, a World Central Kitchen está trabalhando com parceiros para coordenar as entregas de alimentos por meio de 160 pontos de distribuição, servindo mais de 150.000 refeições frescas embaladas seguras (e aumentando). Agora servindo quase 100.000 refeições por dia, WCK's Chefs para a América é responsável pelo fornecimento de refeições em 346 restaurantes em 567 distritos escolares.

Além de suas iniciativas de alimentação, Andrés resolveu resolver o problema por conta própria - e para as ruas - quando dirigiu por D.C. no mês passado para distribuir mais de 13.000 máscaras N95 para profissionais de saúde da linha de frente, sobras da missão de operações de cruzeiros da WCK. Com esforços tão generosos, em grande escala e impressionantes como esses, não é de admirar que Andrés tenha sido nomeado para o Prêmio Nobel da Paz 2019.

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José Andrés (à direita) no terreno planejando a distribuição de refeições com o colega #ChefOfAmerica.
Cozinha Central Mundial

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Galo Vermelho

Nos dias de semana, o Red Rooster está entregando sua cozinha para a comunidade para alimentar os necessitados por meio do World Central Kitchen. O Chef Marcus Samuelsson irá liderar sua equipe para preparar e distribuir essas refeições na comunidade do Harlem, e você pode acompanhar seus Instagram para atualizações e mais informações.

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Chef Marcus Samuelsson trabalhando no Red Rooster.
Instagram @roosterharlem

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Sweetgreen

Também em colaboração com a World Central Kitchen, a Sweetgreen servirá mais de 100.000 refeições para funcionários de hospitais e equipes médicas nas linhas de frente. As doações podem ser feitas ao Sweetgreen Impact Outpost Fund e 100% serão dedicados a fornecer mais refeições Sweetgreen gratuitas para heróis da saúde.

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Blue Hill em Stone Barns

Farm para ... qualquer lugar. Blue Hill em Stone Barns e o restaurante Blue Hill da cidade de Nova York criaram o Hospital Box com recursos, que alimenta 10 funcionários do hospital. Cada caixa pode ser doada por US $ 150 e inclui alimentos preparados e produtos frescos para quem trabalha no setor de saúde.

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Citymeals On Wheels

Para os nova-iorquinos presos em casa esperando uma refeição, resposta de emergência contínua para idosos de Nova York, Refeições da cidade , planeja entregar 450.000 refeições em todos os bairros durante o abrigo da pandemia no aconselhamento local. A diretora executiva da Citymeals, Beth Shapiro, alinhou a organização com os principais participantes da comunidade culinária, como o Chef Michael White’s Grupo Altamarea , a Quarto Arco-íris e chef Thomas Keller .

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Carregando as refeições no carro, pronto para entregar.
Refeições da cidade

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Uber Eats

Com uma promessa de 10 milhões de viagens gratuitas e entregas de alimentos para profissionais de saúde da linha de frente, idosos e pessoas necessitadas em todo o mundo, o Uber está fazendo sua parte nas áreas de transporte e pedestres. O Uber Eats está fornecendo refeições gratuitas para socorristas e profissionais de saúde nos EUA e Canadá, em coordenação com os governos locais, estaduais e provinciais. O aplicativo de entrega / compartilhamento de carona também dispensou as taxas de entrega de alimentos em um esforço para apoiar os proprietários e operadores de restaurantes independentes durante a crise do COVID-19.

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Um entregador do Uber Eats está parado na Escadaria Espanhola em uma deserta Piazza di Spagna no centro de Roma.
ALBERTO PIZZOLIGetty Images



Frank cares

Os pilares do centro de Nova York, como Lil Frankies, Frank e Supper, estão entregando pizzas e massas para hospitais na cidade de Nova York. Você também pode doar (ou solicitar uma entrega hospitalar) enviando um e-mail reservas@frankcares.com ou ligando para 212-420-0040. É uma maneira segura de colocar um sorriso no rosto de qualquer pessoa; afinal, quem não gosta de pizza?

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Hospital administra entrega de alimentos no Memorial Sloan Kettering Cancer Center.
Instagram @frankprisinzano

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GENYOUth

Chefs famosos, como apresentadores de TV e Top chef veterano Carla Hall , trouxeram nossa atenção para GENYOUth , uma iniciativa que combate a insegurança alimentar de jovens de todo o país. Com mais de 123.000 fechamentos de escolas em todo o país, 54,8 milhões de alunos estão atualmente sendo afetados pela pandemia e forçados a aprender em casa, mas 30 milhões dessas crianças dependem de programas de alimentação do USDA na escola para almoço, lanches e muito mais. Atualmente, GENYOUth forneceu US $ 1 milhão em fundos de emergência para escolas para distribuição e entrega de refeições - mas eles precisam de mais, e você pode ajudar.

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Voluntários GENYOUth montando refeições para entregar aos alunos necessitados.
GENYOUth

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Pizzaria de molho

Para aqueles com fome e que moram na cidade de Nova York, você pode pedir uma torta para você e doar uma segunda pizza para um hospital local de Molho , localizado na Herald Square e no Lower East Side. Além do mais, a Sauce está igualando os pedidos de pizzas de doação e dando outra torta para profissionais de saúde em Nova York para cada uma.

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A entrega de pizza chega ao Montefoire Medical Center, no Bronx, um dos mais de 30 hospitais que Sauce atendeu.
Instagram @perryrahbar

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The Goods Mart

Esta mercearia especializada e loja de conveniência do Soho está doando caixas de lanches saudáveis ​​para o Banco Alimentar para Nova York , a Restaurant Workers Community Foundation e os funcionários médicos dos hospitais Memorial Sloan Kettering e Mount Sinai. Pedidos regulares também são possíveis, e 10% de todos os rendimentos irão beneficiar o Fundo da comunidade para trabalhadores de restaurantes .

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Estoque de lanches no Goods Mart no Soho, incluído em suas caixas de lanches surpresa.
Instagram @thegoodsmart

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Levain Bakery

Pacotes de cuidados especiais das rainhas dos biscoitos Connie McDonald e Pam Weekes de Levain Bakery estão sendo entregues a profissionais médicos em toda a cidade de Nova York. Você pode fazer um pedido de doação de seus biscoitos incrivelmente deliciosos e gigantes, solicitando por meio de seu site ou outras plataformas de entrega de comida. Para se manter atualizado sobre seus esforços, siga seus Instagram .

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The Watson Group

Bushwick's The Wheelhouse e seu restaurante irmão, Café cubano de Millie , estão alimentando funcionários de hospitais e levantando dinheiro para isso, graças a Daniel Teran, fundador e CEO do grupo. Os restaurantes estão montando e entregando refeições em hospitais ao redor do Brooklyn e, para expandir a missão, Teran planeja transformar seu bar ainda não aberto em Bushwick, Farewell, em um banco de alimentos nas próximas semanas.

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Marc Forgione + Taste of TriBeCa

Nada como uma refeição gourmet para colocar um sorriso no rosto de ninguém, especialmente aqueles que trabalham duro em hospitais por toda a cidade. O chef famoso e proprietário de seu restaurante homônimo está preparando refeições para funcionários de hospitais na linha de frente e fez parceria com Sabor de Tribeca para levantar fundos para distribuí-los.

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Pronto para entregar refeições deliciosas no Mount Sinai Beth Israel na cidade de Nova York.
Instagram @marcforgione

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VIAGEM AO CAMPO

Entregando tigelas de arroz para hospitais, bem como abrigos para mulheres e crianças, VIAGEM AO CAMPO está fazendo tudo o que pode para ajudar os necessitados na área do Harlem. Para cada $ 8 doados para a campanha, FIELDTRIP corresponderá a $ 2 e cobrirá o custo de impostos e taxas de entrega.

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As deliciosas tigelas de arroz da Fieldtrip.
VIAGEM AO CAMPO

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